Vöröslencse főzelék vega fasírttal

Ezt az indiai fogást először Kristóf könyvében fedeztem fel és teljesen beleszerettem. Élek-halok ezért az ízvilágért! 🙂 A főzelék mellé még szerettem volna enni valamit és a bevásárlóközpont téli választéka egyértelművé tette, hogy a répa és a cékla lesz a fő alapanyag. 😀

Vöröslencse főzelék – Dahl
Hozzávalók (kb 3 adag)
– kb 300 g vöröslencse
– 1 db nagyobb sárgarépa
– 1 db vöröshagyma
– 1-2 gerezd fokhagyma
– egy kisebb darab gyömbér
– só, bors
– 3 db babérlevél
– édes pirospaprika
– kurkuma
– garam masala
– római kömény
– illetve bármilyen más indiai fűszer…
– 1 liter víz
– egy kevés kókuszolaj

Elkészítés
Egy fazékban kókuszolajat hevítünk és megpirítjuk rajta az apróra vágott hagymát, fokhagymát, gyömbért.
Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, alaposan átmosott lencsét és a babérleveleket, fűszerezzük, felöntjük vízzel, és fedő alatt 20-30 perc alatt puhára főzzük.
Az idő leteltével a babérleveleket kivesszük és egyneművé turmixoljuk a főzeléket.

Zöldségfasírt
Hozzávalók (10 darabhoz = 2 adag )
2 db közepes sárgarépa
– 1 db cékla
– 1 gerezd fokhagyma
– só, bors, petrezselyem
– 3 evőkanál zabpehely
– 2 evőkanál csicseriborsóliszt
– 1 tojás
– kevés sütőpor

Elkészítés
A céklát és a répát lereszeljük, besózzuk és minimum 10 percig állni hagyjuk. Miután levet eresztett jó alaposan kinyomkodjuk belőle a nedvességet, hozzáreszelünk egy gerezd fokhagymát, borsozzuk, adunk hozzá egy kis petrezselymet, zabpelyhet és lisztet, sütőport majd egy tojást. Kisebb korongokat formázunk és sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük őket. 200 fokon 20 perc alatt kívül ropogósra, belül puhára sülnek. 🙂

sütésre készen

 

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

w

Kapcsolódás: %s