Kókuszos-piros gyümölcsös csokitorta

Eszméletlen nagy sikert aratott ez a képfeltöltésem instagramra, ezért megpróbálom Nektek leírni a receptet. Sajnos nem igazán mértem a dolgokat, de remélem, hogy az alábbi “recept” alapján sikerül majd elkészítenetek! 🙂

IMG_2606

Tehát egy nagy (22cm átmérőjű) tortaformához…

Update: visszajelzések alapján a 26 cm-esben is elég magas lett 🙂

Az ALAP Kriszti vörösbabos brownie receptje alapján készült
– 2 konzerv (2 x 240 g) vörösbab
– 4 tojás
– 4 púpos evőkanál kakaópor
– kb 200 g eritrit (de ízlés szerint)
– 140 g darált zabpehely
– 1 cs sütőpor
– néhány evőkanál víz, ha nem elég folyékony

A babról öntsük le a levet és alaposan mossuk át vízzel. A hozzávalókat összeturmixoljuk és sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük. Érdemes külön sütőpapírt használni a forma aljára és a peremre is. 180 fokon kb. 25 perc alatt készre sütjük és megvárjuk míg kicsit kihűl.

KÓKUSZKRÉM: kókuszreszelék, kókuszliszt (ezek úgy 1:1 arányban) édesítő, egy kevés rumaroma, utfiű maghéj és annyi folyadék keveréke, hogy még kenhető, de kemény krémet kapjunk.

GYÜMÖLCSÖS RÉTEG: főzzünk össze egy zacskó fagyasztott piros gyümölcsöt (nálam 450g szamóca), 1-2 evőkanál chia magot és 1 evőkanál utifű maghéjat, ha szükséges édesítsük. Itt is törekedjünk a zselés állag elérésére. 🙂
Tipp: málnával biztos még finomabb ❤

CSOKI FEDŐ: cukormentes étcsokoládét és kókuszolajat olvasszunk össze vízgőz felett. Minél több kókuszolajat adunk hozzá, annál könnyebben vágható lesz a csokis réteg.

DÍSZÍTÉS: szárított virágok, gyümölcsszeletek… bármi 🙂

Ha a brownie kihűlt kenjük rá a kókuszkrémet majd erre öntsük rá a gyümölcsös zselét, majd végül az olvasztott csokit. Amíg még nem dermedt meg a csoki, szórhatunk rá bármilyen dekorációt. 🙂
Hagyjuk alaposan kihűlni, legjobb ha egy éjszakát a hűtőben tölt el tálalás előtt. Ilyenkor húzzuk csak le a peremre már sütés előtt szépen beigazított sütőpapírt, így a rétegek szépen elkülönülnek.

Jó étvágyat :*

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s