Óriáspalacsinta kókuszkrémmel

Ekkor:

Engem is meglepett, hogy óriáspalacsintát már otthon is lehet készíteni olyan eszközökkel, amiket eddig csak utcai árusoknál láttam… természetesen fehér liszttel, jókora adag nutellával és nem is kis összegért cserébe. Az új sütőmmel eljött Mi időnk ❤ vaníliás óriáspalacsinta glutén- és laktózmentesen, és ehhez a Russell Hobbs sütőhöz egy csepp zsiradék SEM kell!

IMG_2833

Szokás szerint egy kis proteinporral dobtam a tápértéken. Tölteléknek most kókuszkrémet készítettem, de mákkal vagy túróval és fagyasztott bogyós gyümölcsökkel is isteni. ❤

Ha ti nem használjátok az alábbi liszteket, akkor készíthetitek akár zabpehelyliszttel is, a tömegeket megtartva. A szuper értékei miatt én egy kis csicseriborsó lisztet is tettem a tésztába, de a karakteres íze miatt édes süteményekbe én nem ajánlok ennél nagyobb mennyiséget.

Hozzávalók (4 db óriáspalacsintához) :
– 150 g hajdinaliszt
– 50 g vaníliás fehérjepor
– 30 g csicseriborsó liszt
– 2 db tojás
– 2,5 dl buborékos víz
– 2,5 dl kókusztej

a kókuszkrémhez:
– 4 evőkanál kókuszreszelék
– 2 evőkanál kókuszliszt
– édesítőszer ízlés szerint
– pár csepp rumaroma
– annyi kókusztej, hogy 5 perc állás után is kenhető krémet kapjunk

Elkészítés:
A palacsinta hozzávalóit csomómentesre keverjük és addig pihentetjük, míg kikeverjük a kókuszkrém hozzávalóit. Ezután 4-es fokozaton sütjük a palacsinta mindkét oldalát kb. fél percig.

Tálalási javaslat: eperrel illetve kakaóporból, édesítőből és vízből kevert “csokimázzal” 😛

IMG_2831

Ha elkészítitek a receptet, akkor ne felejtsetek el megjelölni rajta instagramon, vagy használjátok a #zsofkaa hashtag-et. 🙂

Jó étvágyat!

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s